ЕДА ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ КАЖДОГО. НУТРИЦИОЛОГ ГАЛИНА ЦЫГАНОК НА ЛИЧНОЙ ПРАКТИКЕ УБЕДИЛАСЬ В СИЛЕ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ТЕПЕРЬ ПОМОГАЕТ ДРУГИМ БОРОТЬСЯ С НЕДУГАМИ.
— Как изменилась ваша жизнь
за много лет изучения нутрициологии?— Изменилась не только моя жизнь, но и жизнь моей семьи. Мой путь начался с попыток вылечить дочь. С самого рождения она страдала от атопического дерматита, а в три года к ее диагнозу добавилась бронхиальная астма. Устав от бесполезных походов к врачам, я решила самостоятельно найти источник проблемы. Сейчас моя дочь абсолютно здорова, и мне нравится помогать другим людям вести здоровый образ жизни.
— Что вам помогло стать настолько востребованным нутрициологом?
— Мои знания. Я изучала разные курсы по нутрициологии, как российские, так и зарубежные. Европейский подход к профессии оказался мне ближе по духу. В России принято считать, что нутрициолог занимается исключительно питанием, но на самом деле все гораздо глубже. Грамотный нутрициолог в считанные минуты определит причину беспокойства клиента. Для этого доста-точно лишь физического осмотра.
— Какие мифы о нутрициологии лично вы развеяли на практике?
— Основной миф: вера в строгие правила и попытка придерживаться их. Нутрициология гибкая наука, мы все индивидуальны, и исходить надо из данных конкретного человека. Проблема в том, что многие россий-ские нутрициологи проходят обучение в конкретных школах и строго придер-живаются всех полученных знаний. Например, сейчас в моде кето-диета, и многие специалисты советуют ее своим клиентам. Но на самом деле такой тип питания подходит далеко не всем.
— В чем вы видите свою главную миссию?
— Моя миссия — сделать как можно больше людей здоровыми. Каждый из нас должен понять: наше здоровье в наших собственных руках.
— Как часто нужно проводить чекапы детей и взрослых?
— Я советую проходить чекапы минимум раз в год, а в идеальном варианте каждые шесть месяцев.
— Как вы относитесь к голоданию, разгрузочным дням, строгим диетам?
— Я за лечебное голодание. Главное — учитывать все показания и противопо-казания к нему.
К строгим диетам я отношусь ней-трально, но только если они применяют-ся с целью лечения, а не ради быстрого снижения веса. Чаще всего подобные ограничения заканчиваются срывами
и последующим расстройством пищево-го поведения. Лично я всегда стараюсь рекомендовать более полезную замену того или иного продукта.
— Что вы посоветуете тем, кто мечтает продлить молодость и здоровье естественным путем?
— Первое, что всегда отражается на на-шем организме и гормональном балан-се, — это сон. Качественный сон взрослого человека должен длиться не менее 8 часов. При этом засыпать желательно не позднее 23:00.
Также нужно обязательно соблю-дать питьевой режим. Вода помогает транспортировать питательные вещества из продуктов. Если человек пьет мало воды, то все витамины и добавки, которые он принимает, просто не смогут достигнуть цели.
Я всегда советую клиентам не охотиться за диковинными фруктами и овощами, и больше делать упор на сезонные продукты. Помните, что в процессе транспортировки из-за границы продукты обрабатываются химикатами и теряют свои полезные свойства. Обя-зательно следите за тем, чтобы в рационе присутствовало достаточное количество полезных жиров. И не забывайте о продуктах, обладающих антиоксидантными свойствами.
— Принято думать, что правильноеи здоровое питание — это дорогое удовольствие. Правда ли это?
— Это большое заблуждение. Разумеется, есть категории продуктов, которые стоят гораздо выше среднего. Но это не значит, что все остальное не отно-сится к правильному питанию. Например, крупа киноа и нешлифованный рис одинаково полезны, несмотря на значимую разницу в цене.
Находясь на здоровом питании, вы, наоборот, экономите бюджет, отказываясь от абсолютно бесполезных снеков, сладостей, колбасных изделий и соусов.
— Всегда ли наше состояние можно скорректировать одним лишь питанием?
— Питание — это 70% успеха. Я стараюсь придерживаться комплексного подхода в этом вопросе. Если вы будете правильно питаться, но при этом не будете выпивать норму воды, не будете спать по ночам и не будете вести активный образ жизни — состояние останется прежним.
